LE MAS Becky
Domaine viticole depuis 1861, le MAS Becky est un domaine familiale situé dans le Var, à Vidauban, dans un triangle Aix en Provence-Nice-Saint-Tropez, au pied du massif des Maures, bordé par la vallée de l'Argens & la plaine des Maures
D'une surface de 10 ha et d'un seul tenant. Christian Recullé & Bernadette Maina en ont fait l’acquisition en 2020 promouvant une agriculture tournée vers l’environnement.
Le MAS Becky est en conversion BIO, jusqu’en 2022.
Volontaires quant à la qualité des produits, les raisins sont récoltés à la main, à bonne maturité, uniquement le matin, la vinification et mise en bouteille se fait au sein même de la cave.
Il en résulte une très grande qualité des vins. deux rosés (AOP et IGP), du rouge AOP et du vin blanc à venir.
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UNE PASSION PARTAGEE
La vendange manuelle, plus qu'un choix technique... Des raisons multiples !
Un premier tri est effectué. «Sur les grappes, il y a des raisins qui ne sont pas formés.
On peut directement enlever cette partie de la grappe qui n'est pas bonne.
Un deuxième tri sera effectué, au chai cette fois-ci»...
On peut partager les parcelles, commencer où l'on veut selon la maturité du raisin.
On peut commencer un sillon, s'arrêter au milieu et passer au suivant.
C'est une méthode qui est beaucoup plus performante.
La qualité du vin s'en ressent et cela nous permet de proposer du vin d'une certaine gamme».
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